Yerel kapak resmi
Rize yemekleri ve yemek kültürü : halk kültürü alanında bir araştırma / Süleyman Kazmaz.
Materyal türü:
MetinYayıncı: [Y.y.] : 1992Tanım: 266 sayfa : fotoğraflarİçerik türü:- text
- unmediated
- volume
- 9759536706
- 641.59561 KAZ 1992 23
İçindekiler:
Önsöz -- Birinci Bölüm: Yemek Kültürü - Düğün aşçıları, Mutfak düzeni, Mutfak araçları ve kaplar, Ocak düzeni, Yemeklerin ve gıda maddelerinin muhafazası, Sofra kuralları, Yemek düzeni -- İkinci Bölüm: Yemekler - Çorbalar, Sebzeler, Sebze yemekleri, Lahana yemekleri, Turluslar, Et yemekleri, Tahıl ürünleri, Yabanı otlar, Av hayvanları, Süt ürünleri, Balıklarla yapılan yemekler, Kümes hayvanlarından yapılan yemekler, Yemeklerde kullanılan yağlar, Baharat, Salatalar.
| Kapak resmi | Materyal türü | Geçerli Kütüphane | Ana kütüphane | Koleksiyon | Raftaki konumu | Yer numarası | Materyaller belirlendi | Cilt bilgileri | URL | Kopya numarası | Durum | Notlar | İade tarihi | Barkod | Materyal Ayırtmaları | Materyal ayırma sırası önceliği | Ayrılmış ders materyalleri | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kitap | BAL-TAM Nimetullah HAFIZ Kütüphanesi Genel koleksiyon rafları | 641.59561 KAZ 1992 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 003633 |
Önsöz -- Birinci Bölüm: Yemek Kültürü - Düğün aşçıları, Mutfak düzeni, Mutfak araçları ve kaplar, Ocak düzeni, Yemeklerin ve gıda maddelerinin muhafazası, Sofra kuralları, Yemek düzeni -- İkinci Bölüm: Yemekler - Çorbalar, Sebzeler, Sebze yemekleri, Lahana yemekleri, Turluslar, Et yemekleri, Tahıl ürünleri, Yabanı otlar, Av hayvanları, Süt ürünleri, Balıklarla yapılan yemekler, Kümes hayvanlarından yapılan yemekler, Yemeklerde kullanılan yağlar, Baharat, Salatalar.
Bu materyal hakkında henüz bir yorum yapılmamış.
Hesabınız ile oturum açın bir yorum göndermek için.
Resim görüntüleyicisi'nde görüntülemek için resim üzerine tıklayınız