Ali Eşref Dede'nin yemek risalesi / hazırlayan: Feyzi Halıcı.
Materyal türü:
MetinSeri kaydı: Türk Kültüründen Görüntüler Dizisi ; 17Yayıncı: Ankara : Atatürk Kültür Merkezi Yayını, 1992İçerik türü:- text
- unmediated
- volume
- 9751605121
- 641.509561 ALI 1992 23
| Kapak resmi | Materyal türü | Geçerli Kütüphane | Ana kütüphane | Koleksiyon | Raftaki konumu | Yer numarası | Materyaller belirlendi | Cilt bilgileri | URL | Kopya numarası | Durum | Notlar | İade tarihi | Barkod | Materyal Ayırtmaları | Materyal ayırma sırası önceliği | Ayrılmış ders materyalleri | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kitap | BAL-TAM Nimetullah HAFIZ Kütüphanesi Genel koleksiyon rafları | 641.509561 ALI 1992 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 003756 | ||||||||||||||
| Kitap | BAL-TAM Nimetullah HAFIZ Kütüphanesi Genel koleksiyon rafları | 641.509561 ALI 1992 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 003757 |
Atatürk Kültür, Dil ve Tarih Yüksek Kurumu yayını. Yayın sayısı: 62.
Atatürk Kültür Merkezi Yayını - Sayı: 62. Türk Kültüründen Görüntüler Dizisi - Sayı: 17.
Önsöz -- Bölüm 1: Çorbalar -- Bölüm 2: Salata ve Turşular -- Bölüm 3: Kebaplar -- Bölüm 4: Külbastılar -- Bölüm 5: Helvalar ve Kadayıflar -- Bölüm 6: Paluzeler ve Dondurmalar -- Bölüm 7: Kurabiyeler -- Bölüm 8: Revani ve Benzerleri -- Bölüm 9: Turşular -- Bölüm 10: Hamurdan Yapılan Yemekler -- Bölüm 11: Lalanğa ve Börekler -- Bölüm 12: Dolma Çeşitleri -- Bölüm 13: Patlıcandan Yapılmış Paçalar ve Mücverler -- Bölüm 14: Köfteler -- Bölüm 15: Ispanak ve Kabak Türü Sebze Yemekleri -- Bölüm 16: İlik Yapımı ve Yahinler -- Bölüm 17: Pilav Çeşitleri -- Bölüm 18: Hoşaflar - Kompostolar -- Bölüm 19: Suyu Buz Dondurmanın Yolu -- Ekteki Şecerde Adı Geçenler Hakkında Açıklamalar -- Ali Eşref Dede'nin Şecresi.
Önsöz -- Mecmu'a-i Etîme-i Leza'iz-Bahş ve Letâif-i Gün-a-Nümün -- Çorbalar -- Salata ve Turşular -- Kebaplar -- Külbastılar -- Helvalar ve Kadayılar -- Paluzeler ve Dondurmalar -- Kurabiyeler -- Revani ve Benzerleri -- Turşular -- Hamurdan Yapılan Yemekler -- Lalangı ve Börekler -- Dolma Çeşitleri -- Patlıcandan Yapılmış Paçalar ve Mücverler -- Köfteler -- Ispanak ve Kabak Türü Sebze Yemekleri -- İlik Yapımı ve Yahniler -- Pilav Çeşitleri -- Hoşaflar - Kompostolar -- Suyu Buz Dondurmanın Yolu -- Ekteki Şecerede Adı Geçenler Hakkında Açıklamalar -- Ali Eşref Dede'nin Seceresi.
Bu materyal hakkında henüz bir yorum yapılmamış.
Resim görüntüleyicisi'nde görüntülemek için resim üzerine tıklayınız